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        【茶艺师培训】白茶与黑茶的不同喝法

        作者: 来源: 日期:2016/10/29 14:31:20 人气:42 加入收藏

          按发酵的程度,茶叶可以分为六类,即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,而花茶则为再加工茶。可以说,所有的茶都具有基本相同的保健功效。但是不同地区的人?#19981;?#19981;同的茶,如北方人?#19981;?#33457;茶,上海人爱喝绿茶,南方人喜爱乌龙茶,?#25991;?#22320;区居民特别青睐黑茶,如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶,均是黑茶加奶,只不过制作工艺不同。在去年的上海世博会上,武夷岩茶、安溪铁观音等十大名茶进驻了世博会联合馆。今天,庆萱茶艺培训学校就给您介绍一下这十大名茶中的一白、一黑两种茶。

          福鼎白茶:最自然最健康

          福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。

          对于福鼎白茶独特而显著的保健功效,可以形象地比喻为——

          降火消炎茶 白茶具有清热去火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对葡萄球菌、?#36766;?#33740;等病原菌的生长有抑制作用。

          女人茶 白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

          伴侣茶 喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合口味互补,而且白茶还可以解决饮用红葡萄酒容易上火的问题。

          梦之茶 白茶可以清热降火,让人清心除烦、?#37319;?#23450;智,有助于人们获得健康良好的睡眠。

          旅行茶 白茶具有?#22242;?#30340;特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行疲劳。

          湖南黑茶:保健功效多

          湖南黑茶分为4级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。其成品有三尖、四砖、花卷?#35748;?#21015;。黑茶有很多保健功效,如降脂、减?#30465;?#36719;化人体血管、预防心血管疾病,抗氧化、延缓衰老,抗癌、抗突变,改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病,?#26412;?#28040;炎等。

          冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为?#36873;?#27700;温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。

          黑茶有以下常用饮法:

          功夫泡饮法 取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

          杯泡法 用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1~2分钟即可饮用(可多次加水冲泡)。

          传统煮饮法 取茶10~15克(6~8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮?#26657;?#20572;火滤茶后,分而热饮之。

          奶茶饮法 按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤15的比例调制,然后加适量盐,即调成具?#24418;?#22495;特色的奶茶。

          冷饮法 按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是?#22902;?#28040;暑解渴的佳品。

               此文章是由茶艺师培训-http://www.lpu.tw/编辑完成。


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