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        香道:风雅生活调味剂

        作者: 来源: 日期:2015/4/24 11:38:13 人气:48 加入收藏

          提到香,除了平日祭祀所用之香,你可能会想起古代仕女抚琴时,身旁“金猊瑞脑喷香雾”的情形,又或者张爱玲笔下苍凉华丽的《沉香屑·第一炉香》……“花气无边熏欲醉,灵芬一点静还通。何须楚客纫秋佩,坐卧经行向此中。”如朱熹诗句所云,在中国传统文化?#26657;?#39321;文化始终占据着重要的一席之地。古代文人雅士坐卧挥毫、吟诗、作画等都要与香为伴,爱香之心可见一斑。

          近些年来,随着生活节奏加快,传统香道作为一种快节奏生活的调味剂,重新出现在不少都市白领、商务人士的生活里。偷得浮生半日?#26657;?#20877;邀上三五知己,围坐品香,畅谈人生,不仅愉悦身心,还能起到通关开窍、畅通气脉、养生延年的妙用。另?#29615;?#38754;,《甄嬛传》、《活色生香》等电视剧的热播,也使得不少人对神秘典雅的香道产生了浓厚的兴趣。  

                近日,南方日报记者走访了广州沉香协会,协会成员不仅讲述了他们各自与香道结下不解之缘的故事,更揭示了香道令古往今来的人们为之痴迷的缘由。

          香气氤氲话千年

          据史料记载,中国使用天然香?#31995;?#21382;史?#36855;叮?#21382;代文人?#21152;?#22823;量写香的诗文传世。中国人品香最早可上溯?#26009;?#31206;时期,但当时受疆土地域和战争连连的牵制,产?#21592;?#38514;与海外的香料?#24418;?#22823;量进入内地。到了?#20309;?#24093;时期,随着国土的扩张及丝绸之路的开通,产自印度等地的沉香等名贵香料源源?#27426;?#22320;流入内地。其后魏晋南北朝佛教兴起,庙宇香火鼎盛,原本为帝王贵族所私享的香,由此“飞入寻常百?#21344;搖薄?#21271;宋海上丝绸之路兴三、闻。天然沉香的原味是大自然所赋予的,纯净醇正,根据产地不同,香味会有所差异,目前还不能采用人工方法复制或代替。假沉香绝大多数是用鳄鱼木汁或化学香精,加上工业酒精,经过压、榨、灌、蒸等环节加工制成,因此其味道混浊、难闻,与天然沉香所散发出的那种越闻越想闻的淡淡清香,完全不可同日而语。
          四、烧。如果经过以上步骤还无法辨别的话,可以用明火燃烧的方法,或用电熏炉取其小片直接熏闻,在品香的同时观察其燃烧反应过程中的变化。通常烧是辨别真假沉香最直接?#34892;?#30340;方法。
          专题撰写 南方日报记者 郭?#21644;?#32321;荣,香料成了重要商品,政府还设立专人管理香料进出口贸易。明清以来,和沉香相关的生活用品更是层出不穷,品种多样,绚烂华美。
          其?#26657;?#27785;香因香品高雅,珍稀罕?#26657;?#33258;古以来即被列为“众香之首”。古人常说“沉檀龙麝”,其中“沉”,指的就是沉香。此外,沉香还是一味名贵药材,可熏燃,亦可切片磨粉冲泡饮用,中药典籍?#21335;?#20851;记述?#37319;?#22810;。据《?#38745;?#32434;目》记载:“沉香,气味辛,微温,无毒。主治风水毒肿,去恶气;主心腹痛,霍乱中恶,邪鬼疰气,清人神。”能“治上?#35748;?#23506;,气逆喘急,大肠虚闭,小便气淋,男子精冷。?#21271;彼问?#20154;黄庭坚在其所作的《香之十德》中赞美沉香道:“感格鬼神、清净身心、能拂污秽、能觉睡眠、静中成友、尘里偷闲、多而不厌、?#35759;?#20026;足、久藏不朽、常用无碍。”《中药志》里也?#23633;?#36733;:“沉香气甜、凉、辛、麻、涩具浓郁,入药为圣品。人常服,则神近而鬼离,开阔运程。”?#21448;?#21487;以看出,古人对沉香推崇备至,几近神化。
          香既可供奉神明,又能祭祀祖先,在人们眼中是集天地灵气之物,历代文人名士逢宴客会友、静思冥想、赋诗作?#30465;?#25381;毫作画之际都爱焚香,恋香轶事多不胜数,如南唐李后主用香木造阁楼,易安居士李清?#25112;琛俺了?#21351;时烧,香清酒未消”等词句消解忧虑等,为后世所津津乐道。自宋代之后,“隔火熏香”方法广为流?#26657;?#24182;由此渐渐衍生出烧炭、梳理香灰、埋炭、添入香料、传递香炉等一整套仪式,且每个步骤都深具含义,如拂去碳灰,就寓意着撇下?#36164;?#21151;名利禄,去除杂念,使心智澄澈。而品香环节更是分初品、鼻观、回味等三个环节,嗅吸香气要运用丹田之力,连?#27835;?#39321;炉的姿势、传递香炉的方向和顺序都极有讲究。
          欲习香,须先懂香
          周天明,今年44岁,梧州人,现任广州沉香协会的会长。2000年在越南做边境贸?#36164;保?#19968;?#38395;?#28982;的机会让他接触到了沉香,从此便迷上了沉香,?#29615;?#19981;可止。2003年在印尼华侨老香农的帮助下,他的足迹遍及加里曼丹的打拉根和马利瑙,以及伊利安、?#23618;?#31561;沉香主产区。
          来到广州沉香协会门口,还未进门就闻到一股令人心旷神怡的香气。室内装修古香古色,博古架上摆放着错落有致的沉香木,墙壁上挂满了字画,其中?#29615;?#20889;着“随缘”两字更是醒目。“香结有缘人,来到这里的都是有缘人。”周会长笑着说。
          在一张摆着精美香具的木桌前,周天明向南方日报记者介绍起各种沉香品种,如光香、海南栈香、番香、水盘香、叶子香等等;又可按其油脂含量分为三等,“?#20102;?#21363;“投水即沉”的意思,半浮半沉的?#23567;?#31567;”;不沉的则称为“黄熟香”。从产地来看,沉香以产自越南的奇楠沉香为最?#31995;齲?#27599;年产量极少。
          “人养玉,香养人。香文化就是健康文化、养生文化。”周会长介绍说,中华香文化源远流长,?#29616;?#26397;廷、下至百姓,都好香、爱香,视香如宝。?#21351;?#26102;,品香与斗茶、插花、?#19968;?#24182;称,为上流社会优雅生活的“四般闲事”。而平常人所说的“书香门第”其中的“香”指的就是香道。一些不了解历史文化的人,误以为“茶道”、“香道”、“花道”来源于日本。其实这些最初都是唐代鉴真和尚东渡时传到日本,继而改进、发展、传承至今的。
          “改革开放之后,人们的生活水平提高了,对健康和养生越来越重视。玩香风潮在近年的兴起,被很多人看成是一种传统文化的回归。”周会长一面介绍,一面动作娴熟地演示起品香仪式来:先将香?#19994;?#26494;,用专用打火机点燃一小截香炭;然后用火箸在香灰中央一转,放入烧透了的香炭;接?#26049;?#25226;香灰堆成一个圆锥型的小丘,用羽扫轻拂香炉边沿;再用镊子夹起一个纽扣大小、放置沉香的银叶片,置于香灰上面,?#21592;?#20110;均匀加热。“不同的香需要的温度不一样,一般沉香需要的温度大约是100度。”在周天明的讲解过程?#26657;?#24930;慢地,香气袅袅升起,满屋?#21248;?#19981;绝。

          闻香也有很多门道。周会长左?#27835;?#39321;炉,右手?#31181;?#24182;拢掩住香炉,端到胸口位置时,再低下头先是深深吸一口气,抬起头?#26009;?#25968;秒。他还特别建议,初涉香道之时,最好先从?#20599;?#39321;品开始,因为若是从贵重的高档香品入手,鼻子容易变得挑剔,再去闻其他香品,会觉得刺鼻、生厌。
          “前几天,我的母亲感冒了,我就切了一点奇楠让她服用,过了两天就好了。”周会长告诉南方日报记者,只要出远门,他都会带上线香随?#26657;案战?#37202;店房间时,常常会闻到一股异味。?#30475;?#25105;都会先点一支线香,几?#31181;?#21518;,异味就消除了,而?#19968;?#33021;起到消毒?#26412;?#30340;作用呢!”


          品香就是品人生
          在采访过程?#26657;?#21335;方日报记者还结识了一位“70后”的女士钟玲,她是湖南常德人,从事珠宝行业。2003年?#21335;?#22825;,她偶然走进了上海的一间香堂,“那时觉得里面卖的香炉和香具都十分精致,一下子就吸引住了我的目光。后来通过查阅资料,得知香道是中国传统文化,更加勾起了我对香文化的兴趣。”

          2004年起,钟玲为了学习香道,?#25381;?#22235;方。“学习时间越长,发现自己懂得越少。”钟玲感叹说,“在明代,文人、高士大多设有静室,亦称香室,是香友间勘研学?#30465;?#21442;禅悟道的地方,也用来举办香事活动。这种品香悟道的方式,被称为设“香席”,由此?#21476;?#29983;了一套香席仪式。现在每到一个地方,我都会去寻访当地的香道会所,与香友一起交流。”

          回到常德之后,钟玲开了一间香道会馆,开班授课。“现在香道仍是一个比?#38386;?#20247;的圈子,香文化还需要我们做大?#23458;?#24191;和宣传工作。”她介绍说,上课时,她会把自己研习香道的心得体悟与学员们分享,营造一种‘博学、慎思、明辨、笃行”的精神氛围,倡导学员们相互鼓励,将生活过得积极、充实、有意义。”

          空闲的时候,她习惯在会馆里静静地独?#20113;?#39321;,或者尝试自己制香。回想起那时的场景,她笑言:“焚上一柱香,闭目养神,静静地?#24418;潁?#39321;气会给你带来一?#32622;?#19981;可言的感受。不仅可以提神醒脑、消除疲劳,浮躁的心也会慢慢变得踏实。”沉香的药用价值很高,据《大明?#38745;蕁?#35760;载,沉香可“调中补五脏,益精壮阳,暖腰膝,止转筋吐泻冷气”。钟玲说:“平时我感觉不太舒服时,都会冲泡沉香粉来饮用,常常有意想不到的妙处。”

          在说到香道给自己生活带来的变化时,钟玲总结说:“品香其实就是在品味人生。香道让我的人生有了新的目标,让我更加注重生活的品?#30465;!?#21488;湾香道名家刘?#21152;?#20808;生说过这样一句话,香席是经过用香功夫之学习、涵养与修持后,进而升华为心灵飨宴的?#32622;?#24863;生活。钟玲也?#28304;?#28145;有认同:“香道本质上是一种?#24742;?#30340;崇拜,?#30475;?#21697;香就是一次精神?#31995;?#28385;足。习香是修身与养心的过程,也是正念、觉悟的开端。它让我们明白,生命总有遗憾,不可能尽善尽美,但人却能在某些领域追求、成就自己心目中的完美,坦然地面对人生。”
          专家支招
          如何辨别沉香
          真假及品质?
          广州沉香协会会长周天明:
          一、看。即材料在手,要先?#27492;?#30340;纹路(即油线)是否清晰,色泽是否雷同。天然沉香不可能?#25381;需?#30133;,色泽不可能均衡雷同,含油量分布不可能处处一样,而人造假沉香往往油线分布规划含糊、且色泽统一雷同,绝大部?#32959;?#25104;黑色。
          二、摸。即用手揉揉沉香的表面,若是泡过黑油的假沉香表面会带有油粘?#26657;?#25110;者?#25351;?#29305;别干燥,天然沉香是不存在这样?#21335;?#35937;。再就是衡量它的重量,看其含油量与实际重量是否成正比,一般来说,含油越高重量越重,含油越少则重量越轻。

        新闻来源:http://news.163.com

        本文网址:http://www.lpu.tw/show.asp?id=169

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